(Международен стандарт за храни)

IFS или International Food Standard е разработен с цел да осигури база за одитиране на производителите, които произвеждат под т. нар. „частни" търговски марки (Private labels).

Това са търговски марки, притежавани от търговските вериги, като производството на съответните продукти е възложено на определени производители.За да се осигурят по отношение на продуктите, продавани под техни частни търговски марки, търговските вериги правят одити на тези производители. Одитите се извършват от независими одитори, работещи за упълномощени сертифициращи органи.

През 2002 г, с цел да се унифицират изискванията към производителите по отношение на безопасността на храните, германските търговци на едро на храни, обединени в HDE (Hauptverband des Deutschen Einzelhandels e.V.) разработват общ стандарт, известен като IFS. През 2004 г. френските търговци на едро, членуващи в FCD (Federation des enterprises du Commerce et de la Distribution) се присъединяват към работната група по IFS и спомагат за разработването на IFS. Стандартът дава повече сигурност на търговците, че продуктите, които се произвеждат под техните собствени марки ще отговарят на изискванията за безопасност и качество.

BRC - Стандарт за Безопасност на Храните

BRC или Стандарт за Безопасност на Храните е разработен да дефинира безопасността, качеството и оперативни критерии, които да се прилагат от организации произвеждащи храни, за да постигнат съответствие с нормативни и законови извиквания и за предпазване на потребителите. Формата и съдържанието на стандарта е създадено, така че да позволява оценка на инфраструктурата и площадките на дадена организация, нейната система за управление и прилагани процедури, от компетентни лица от трета страна – сертифициращи организации.